[300x199]Соус из авокадо – это один из традиционных мексиканских спредов. Этот зеленый соус отлично подойдет для обмакивания сухариков, гренок.

Для запекания рыбы с овощами соус идеально подходит. А также для сыроедения.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

3 спелых авокадо
2 стол. ложки сливок
3 стол. ложки сока лайма
½ чайной ложки соли
1 зубчик чеснока
2 стол. лож. оливкового масла

Как готовить соус из авокадо:

1. Авокадо разрезать вдоль и вынуть косточки. Очистить и нарезать. Взбить в блендере вместе с чесноком, сливками, соком лайма и солью. Если авокадо мягкий, достаточно раздавить его вилкой.

Благодаря кислоте сока лайма (или можно взять лимон) соус не потемнеет, а будет красивого зеленого цвета.

2. Оставить в холодильнике на 30 минут. Подавать политым оливковым маслом.

А вы знаете, что косточку экзотического плода можно не выбрасывать, а посадить в домашних условиях авокадо?