Торт с разными слоями из мака, творога, шоколада.

 

Для приготовления макового слоя вам потребуются такие ингредиенты:

 

— мак, 200 г;

 

— яйца, 2 шт;

 

— сахар, 4 ст.л;

 

— изюм, 25 г;

 

— орехи, 8 – 10 шт;

 

— цукаты или цедра апельсина половины.

 

Для приготовления творожного слоя возьмите:

 

—  творог, 500 г;

 

— изюм, 100 г;

 

— сметана, 2 ст.л;

 

— ванильный пудинг, 1 пакет;

 

— цукаты, 3 ст.л;

 

— яйца, 3 шт;

 

— сахар, 6 ст.л.

 

Для приготовления шоколадного слоя возьмите:

 

— яйца, 4 шт;

 

— мука, 8 ст.л;

 

— какао, 4 ст.л;

 

— сода, 0.7 ч.л;

 

— сахар, 6 ст.л

 

— соль щепотка.

 

Для крема:

 

— сметана, 300 г;

 

— растворимый кофе, 1 ч.л;

 

— яйцо, 1 шт;

 

— мука, 1 ч.л;

 

— сахар, 7 ст.л;

 

— масло сливочное, 300 г.

 

Процесс приготовления

 

1. Творог взбиваем блендером, смешиваем с сахаром и сметаной.

 

2. Яйца взбиваем и смешиваем с творожной массой, всыпаем изюм, пудинг и перемешиваем до однородности.

 

3. Мак запариваем и измельчаем в ступке или блендером с орехами, цедрой или цукатами.

 

4. Яйца взбиваем с сахаром и смешиваем с маком.

 

5. Взбиваем яйца с сахаром до густой массы, всыпаем просеянную муку и вымешиваем, добавляем какао и разрыхлитель. Вымешиваем массу.

 

6. Выкладываем в форму, застеленную пергаментом сначала маковую массу, сверху – творожную и выливаем шоколадную.

 

7. Духовку разогреваем до 190 градусов и выпекаем 35 – 40 минут.

 

8. Вынимаем пирог и остужаем.

 

9. Для крема взбиваем сметану с яйцом, кофе, сахаром и мукой и варим на небольшом огне до густого состояния. Остужаем.

 

10. Размягченное сливочное масло взбиваем и частями вводим в крем, взбивая массу до однородности.

 

11. Бисквит режем на 2 – 3 части и формируем торт, смазывая коржи кремом. Верх и бока также обмазываем кремом.

 

Украшаем растопленным шоколадом.

 

Приятного аппетита! 

Источник