Ингредиенты

Готовое дрожжевое тесто из магазина или

опара:

20 гр дрожжи прессованные

400 мл молоко теплое

300 гр мука

 

тесто:

 

50 гр сливочное масло (мягкое)

300 гр мука

20 гр сахар

10 гр соль

желток для смазки

семечки для посыпки

 

Как приготовить

Смешав теплое молоко часть муки и дрожжи, приготовим опару. Оставляем в теплом месте на час.

 

Дрожжи хорошо заработали, опара классная. Добавляем оставшиеся продукты, муку, сливочное масло (мягкое), сахар и соль. Вымешиваем несколько минут и получаем мягкое тесто.

 

Готовому тесту даем отдохнуть и еще раз подойти, минут 20-30 на теплой кухне (под крышкой или пленкой).

  

Из теста раскатываем пласт (30*40 см), больше половины одной стороны (2/3 пласта) смажем растительным маслом. Лучше использовать фермерское масло с ароматом семечек. Не смазанную часть теста завернем в центр, сверху смазанная часть.

  

 

Должен получится плоский рулет, который еще раз подкатываем в длину. После чего смажем желтком и посыпаем семечками. Делим на заготовки (порции).

 

  

Даем расстоятся заготовкам еще минут 10, после чего выпекаем в разогретой духовке. Температура 200-210 градусов, по времени минут 12-15 (ориентируйтесь на свою духовку).

 

 

Подробности в коротком видео рецепте https://www.youtube.com/watch?v=ifpVqcVKHDk