Ингредиенты: 100мл. воды, 1п.сухих дрожжей (10гр.), 1яйцо, 2ст.л сахара, 0,5ч.л соли, 0,5ст. сметаны, 100гр. сливочного масла или маргарина, ~3,5ст.муки. 
Кроме того: яйцо для смазки, кунжут, тертый сыр. 

Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и подождать несколько минут, пока не образуется пенка. 

Добавить яйцо, сметану, соль. 

Перемешать и добавить растопленное сливочное масло и муку. Замесить гладкое, чуть липкое тесто. 
Поставить в теплое место на 40мин. 

Обмять, если надо добавить еще немного муки. Сформировать 12 шариков. 

Оставить на 15мин. Потом выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. 

По бокам каждого шарика сделать 6 надрезов. 

Смазать взбитым яйцом и посыпать часть булочек тертым сыром, а часть - кунжутом. 

Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, ~ 30-35мин. 

Немного остудить и подавать к столу. 

Приятного аппетита!!!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт