Короткая история про бананы.
2009-2010 Costa Rica
Перед упаковкой бананы проводят 20-30 минут в бассейне с водой, чтобы прекратилось выделение латекса из свежих срезов на короне фрукта.
Срезанные плоды подвешивают на канатной дороге для транспортировки на упаковочную станцию.
Банановое "дерево" приносит только один урожай в своей жизни.
Во время сбора урожая или, правильно выражаясь, "среза", бананы прокладывают специальной губкой, чтобы они не повредились при первозке на упаковочную станцию.
Мачете - орудие труда, есть почти в любом доме в Коста-Рике.
После среза ствол растения срубают, а на его месте, рядом, уже подрастает новый.
[показать]
Плоды на плантациях настолько тяжелые, что страхуются от падения при помощи пластиковых лент.
[показать]
Срез бананов - тяжелый физический труд.
[показать]
Так бананы попадают на упаковочную станцию.
[показать]
Ожидание очереди на упаковку.
[показать]
Из всего банана, попавшего на упаковочную станцию, контроль качетсва не проходит только 5-6%. Непригодный для экспорта фрукт продается на местном рынке.
[показать]
Селекция фрукта (по сути деление на грозди, т.н. "кластеры") выполняется в основном женщинами.
Производство бананов - не просто процесс, это история, сформировавшаяся культура, на основе которой выросло не одно поколение во многих странах Латинской Америки.
Финальная стадия - упаковка.
Михаил Разов
ИСТОЧНИК:photopolygon.com