• Авторизация
Дневник karina-1952 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Закуска из запеченных баклажан с овощами «Крымская» 17-08-2015 11:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

[показать]
Лето в тарелке…
 
[показать] Ингредиенты:
  • 4 баклажана
  • 2 сладких перца
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сахара

Для заливки:

  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2-3 столовые ложки уксуса 9%
  • 1 чайная ложка молотого кориандра
  • 4 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, острый перец чили
разрезать вдоль брусками на 4-6 частей:
[300x200]
Выложить на противень кожицей вниз. Поместить в духовку при 200 градусах на 25-30 минут. Вынуть, накрыть противнем и оставить на 15 минут:
[299x200]
Затем очистить от кожицы и сложить в миску:
[298x200]
На сковороде разогреть масло. Выложить нарезанную соломкой морковь. Посыпать сахаром и карамелизовать в течении 3 минут:
[300x197]
Затем добавить :
[300x193]
Еще через пару минут всыпать соломку перца и обжарить все вместе еще 2 минуты. Добавить в миску к баклажанам:
[299x200]
Смешать компоненты заливки:
[293x200]
Соединить с овощами. Досолить по вкусу. Поместить в холодильник на 6 часов. При подаче посыпать рубленой зеленью:
[300x198]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Закуска из запеченных баклажан с овощами «Крымская» | karina-1952 - Дневник karina-1952 | Лента друзей karina-1952 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»