Самые вкусные и простые в приготовлении хачапури. Невозможно устоять!

✓ Кефир — 1 стакан

✓ Сахар — 0,5 ч.л.

✓ Сода — 0,5 ч.л.(гасим уксусом)

✓ Соль — 0,5 ч.л.

✓ Мука — 3 Стакана (2,5 стакана в тесто + 0,5 стакана для работы с тестом)

✓ Сыр твердый — 120-150 грамм 

✓ Творог — 200 грамм

✓ Чеснок — 2 зубчика

✓ Масло рафинированное для жарки — 0,5 стакана

Для теста в кефир всыпаем соль, сахар и соду, гашенную уксусом и перемешиваем венчиком.

Выкладываем тесто на стол с мукой и замешиваем не крутое тесто.

Кладем его в пакет или заворачиваем в пищевую пленку, оставляем на 15-20 минут.

Для начинки твердый сыр, натираем на мелкой терке.

Добавляем творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенного через пресс.

Перемешайте. Разделите начинку на 4 части.

Тесто разделите на 4 части. Раскатываем части тонко.

Кладем на край теста начинку, распределяя аккуратно.

Накрываем второй половиной теста и плотно защипываем.

Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок.

Раскалите на сковороде половину стакана масла и жарим по два пирожка и жарим до румяной корочки.

Жарим с двух сторон.

Приятного аппетита!