Для основы нужны такие продукты:

 

1.Сметана — 0,5 стакана;

2.Сливочное маслице — 150 г;

3.Разрыхлитель — 1 ч. л.;

4.Сахар — 0,5 стакана;

5.Просеянная пшеничная мука— 2 стакана;

 

Заливка такая:

 

1.Мука — 2 ст. л.;

2.Сахар — 1 стакан;

3.Яйцо — 1 шт.;

4.Сметана — 1 стакан;

 

И начинка у нас замороженная малина триста пятьдесят грамм;

 

  А вы знали что есть хорошая столярная мастерская авторской мебели и интерьера. Вот их сайт wooddesign.ru у них можно заказать шкафы, двери, лестниц и многое другое по самым лучшим ценам. Заходите и убедитесь в этом лично. А мы начинаем готовить.  

 

Можем начинать готовить:

 

Первый шаг.

 Перед тем как заняться тестом, я предлагаю достать малину из морозильной камеры – за этот промежуток времени она не успеет полностью размерзнуться и потечь, но в то же время с ней можно будет работать.

 

Второй шаг.

Для того чтобы замесить тесто для основы нашего цветаевского пирога, мы соединяем сахар со сметаной.

 

Третий шаг.

Сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь.

 

Четвертый шаг.

Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем.

 

Пятый шаг.

Теперь просто вымешиваем тесто, добавляя муку и разрыхлитель.

 

Шестой шаг.

Тесто получается очень приятным и эластичным.

 

Седьмой шаг.

 Распределяем его по всей поверхности формы для выпекания с высокими бортиками.

 

Восьмой шаг.

Теперь быстренько готовим заливочку, смешивая яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Активно перемешивая массу венчиком, избавляемся от комочков.

 

Девятый шаг.

Теперь осталась самая малость – распределить слегка подтаявшую малину по дну формы на уже выложенное тесто и залить ее сметанной заливочкой.

 

Десятый шаг.

Выставив приблизительную температуру в духовке около 180 градусов, про пирог можно благополучно забыть практически на час. Минут через 50-55 основа уже схватится, а серединка будет немножко «играть» — это будет свидетельствовать о готовности нашего безумно вкусного десерта!

 

Последний шаг.

Рекомендую полностью остудить и только потом перекладывать из формы на блюдо и нарезать на порционные кусочки.

 

Всем приятного!!!