Много лет назад, этим рецептом Винегрета поделилась со мной моя Литовская подруга. Вкус необыкновенный:
- 5 картофелин
- 3 моркови
- 2 свёклы
- 3 соленых огурца
- 1 большая луковица
- 100 грамм квашеной капусты
- 1 банка белой фасоли
Казалось бы все стандартно, но есть один маленький секрет.
Нарезаем все овощи средним кубиком. Свёклу кладем в отдельную миску и немного наливаем в неё растительное масло. Это делается для того, чтоб впоследствии весь салат не окрасился свёклой и каждый овощ имел свой цвет.
Нарезаем огурцы, добавляем капусту и фасоль.
А теперь, внимание!
Разогреваем в сковороде 100 грамм подсолнечного нерафинированного масла и жарим в нем одну большую луковицу нарезанную небольшим кубиком - до золотистого цвета.
Соединяем все овощи и заливаем горячим маслом с жареным луком.
Перемешиваем и даем настоятся салату в холодильнике 1 час.
Жареный лук придает Винегрету совершенно иной вкус. Аромат салата непередаваемый. Овощи прекрасно сочетаются с жареным луком, который не хрустит на зубах и добавляет особую пикантность.