ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 ст. зеленой чечевицы
• 1 большая морковь
• масло для жарки
• соль, перец по вкусу
• паприка, карри, сушеный корень сельдерея, кумин по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Замочи чечевицу на всю ночь в воде.
   
2. Натри на крупной терке морковь.
   
3. Переложи чечевицу в дуршлаг, чтобы стекла вода и смешай ее с морковью.
4. Пропусти чечевицу с морковью через мясорубку или измельчи блендером до пюреобразного состояния.
   
5. Смешай все специи с чечевицей.
6. Получившаяся чечевичная масса отлично держит форму, из нее легко формировать котлеты даже без добавления муки или манной крупы.
7. Сформируй котлеты.
   
8. Обжаривай их с двух сторон до золотистого цвета. Вкуснее всего чечевичные котлеты получаются на топленом масле, но за неимением можно воспользоваться любым другим.Подавать с зеленью или лёгким гарниром.
    

Приятного аппетита!

Источник