пирог с курицей
25-11-2014 07:53
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с курицей на сливках - очень нежный,ароматный,сытный,а какой запах...
Самый загадочный и неповторимый пирог. У него тонкие хрустящие стенки и много-много сочнейшей начинки из мяса и картофеля.
[500x385]
[500x375]
Мука — 2 стак.
Сливки (100 мл тесто, 30 в начинку, 30 для заливки, 22%) — 160 мл
Маргарин — 100 г
Сода — 1/3 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (1 в тесто, 1 в начинку) — 2 ч. л.
Филе куриное — 300 г
Картофель — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец черный — 1/4 ч. л.
Яйцо (для смазывания) — 1 шт
[235x35]
В одной чаше мягкий маргарин соединим с содой и мукой и разотрем в крошку. В другой соединим сливки, соль и сахар.
[показать]
Сливки влить в мучную смесь и замесить тесто. Убрать его в холод как минимум на час.
[показать]
Для начинки мелко нарежем куриное филе, картофель и лук. Посолить, поперчить.
[показать]
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в круг и переложить на бумагу для выпечки или форму.
[показать]
В начинку добавить сливки, хорошо перемешать и выложить на тесто, оставляя по бокам немного места.
[показать]
Второй кусочек теста раскатать в круг поменьше. В середине вырезать круг.
[показать]
Этим тестом накрыть начинку и защипать края. Сверху положить крышечку из теста. Смазать пирог яйцом. Выпекать при 190 С минут 45-50. Через 20 минут после начала выпекания пирог вытащить, подцепить ножом крышечку и вливать понемножку оставшиеся 30 мл сливок. Затем закрыть и выпекать до готовности.
[показать]
А какой запах... Наш ароматный, вкусный пирог готов!!! Изначально желательно оставить для крышечки чуть больше теста, чем останется от вырезанного круга, чтобы сделать её толще. У меня была тоненькая и при открывании немного повредилась... но на вкусе это совершенно не отразилось!
[показать]
При желании середину пирога можно посыпать зеленью.
povarenok.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирог с курицей на сливках - очень нежный,ароматный,сытный,а какой запах...
Самый загадочный и неповторимый пирог. У него тонкие хрустящие стенки и много-много сочнейшей начинки из мяса и картофеля.
[500x385] [500x375]Мука — 2 стак.
Сливки (100 мл тесто, 30 в начинку, 30 для заливки, 22%) — 160 мл
Маргарин — 100 г
Сода — 1/3 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (1 в тесто, 1 в начинку) — 2 ч. л.
Филе куриное — 300 г
Картофель — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Перец черный — 1/4 ч. л.
Яйцо (для смазывания) — 1 шт
[235x35]В одной чаше мягкий маргарин соединим с содой и мукой и разотрем в крошку. В другой соединим сливки, соль и сахар.
[показать]Сливки влить в мучную смесь и замесить тесто. Убрать его в холод как минимум на час.
[показать]Для начинки мелко нарежем куриное филе, картофель и лук. Посолить, поперчить.
[показать]Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать в круг и переложить на бумагу для выпечки или форму.
[показать]В начинку добавить сливки, хорошо перемешать и выложить на тесто, оставляя по бокам немного места.
[показать]Второй кусочек теста раскатать в круг поменьше. В середине вырезать круг.
[показать]Этим тестом накрыть начинку и защипать края. Сверху положить крышечку из теста. Смазать пирог яйцом. Выпекать при 190 С минут 45-50. Через 20 минут после начала выпекания пирог вытащить, подцепить ножом крышечку и вливать понемножку оставшиеся 30 мл сливок. Затем закрыть и выпекать до готовности.
[показать]А какой запах... Наш ароматный, вкусный пирог готов!!! Изначально желательно оставить для крышечки чуть больше теста, чем останется от вырезанного круга, чтобы сделать её толще. У меня была тоненькая и при открывании немного повредилась... но на вкусе это совершенно не отразилось!
[показать]При желании середину пирога можно посыпать зеленью.
povarenok.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник пирог с курицей | tuseshca - Дневник tuseshca |
Лента друзей tuseshca
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»