Это цитата сообщения lj_vasily_sergeev Оригинальное сообщение

Как правильно открыть кокос

Оригинал взят у romti в

Как правильно открыть кокос

Как правильно открыть кокос или небольшая памятка для тех, кто любит кокосовую стружку и желает сделать её в домашних условиях. Весь процесс заснят на фотокамеру, чтобы можно было интересно не только читать, а и смотреть, как это выглядело в моём исполнении))
Для начала, нам потребуется кокос ;)

Кокос

[750x520]
Берём кокос и не в коем случае его не разбиваем, иначе можно остаться без сока, так, как он вытечет. Поэтому, вначале мы выпьем сок из кокоса, а потом уже займёмся его открытием ;)

Сок из кокоса

[750x513]

Чтобы вот так же, как на фотографии вставить трубочку в кокос, ножом, в одном из трёх тёмных пятен кокоса прорезаем отверстие. В тёмных, потому, что скорлупа там более мягкая ;) Теперь можно вставлять трубочку и пить сок из кокоса. Многие рекомендуют проделывать и второе отверстие рядом, что бы легче было пить сок. У меня же, после каждого глотка сока воздух сам заполнял объём кокоса через трубку ;)
Следующий шаг - это вскрытие кокоса. Вскрываем его для того, чтобы добраться до его мякоти. Для этого нам понадобится молоток или что-то тяжелое.

Орудие для вскрытия кокоса

[750x520]

Кстати, не обязательно со всей силы бить по кокосу. Желательно постукивать его постепенно проворачивая. После одного - двух оборотов и нескольких ударов, в кокосе появится трещина. Но так, как сок мы уже выпили, продолжаем постукивать кокос, ведь чем больше постучим, тем легче отделится мякоть. Когда кокос треснет полностью, разламываем его.

Разломанный кокос

[750x521]

Но на вскрытии кокоса процесс не заканчивается. В зависимости от того, насколько хорошо вы его обстучали, он так же и будет чистится. Кстати, на стороне, мякоть которой соприкасается со скорлупой, будет корка, которую необходимо снять ножиком.

Почищенный кокос

[750x521]
После очистки, мякоть кокоса при помощи кухонного комбайна превращаем в кокосовую стружку.

Мякоть кокоса в кухонном комбайне

[750x519]

Кокосовая стружка

[750x505]

Вот в принципе и всё ;)
Приятного аппетита!
Кстати, теперь жду от Вас в комментариях рецептов, что можно сделать из кокосовой стружки. Подскажите? Ну очень много стружки получается с одного кокоса ;)

http://vasily-sergeev.livejournal.com/3429142.html