|
Ингредиенты: 5 кг огурцов, 2 кг помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 1 стакан растительного масла, 1-2 ч. ложки уксусной эссенции 70 %.
Способ приготовления: Перезрелые огурцы очистить от кожицы, порезать ломтиками. Помидоры и перец перекрутить на мясорубке. Овощи сложить в кастрюлю, добавить сахар, соль, масло. Дать закипеть, варить 4 минуты, добавить эссенцию, прокипятить еще 1 минуту, горячим разложить по банкам, закатать. |