Сегодня побывала на интереснейшем сайте и нашла рецепт приготовления салата, который в разных домах готовят по-разному, с добавлением то одних, то других ингредиентов, но! .. одно остается незыблемым - большинство его любит за нежный вкус и дарящее нам весеннее настроение название - "Мимоза"
источник здесь
Салат «Мимоза»
[640x480]Ингредиенты
- 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
- 300 г картофеля
- 200 г моркови
- 150 г лука
- 4 яйца
- соль
- майонез
Рецепт приготовления
Вкус этого салата у меня ассоциируется с детством.
На многие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата - великое множество.
Пробовали и другие рецепты "Мимозы", но всегда возвращались к этому.
Салат получается нежный, сытный.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
[300x225]
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
[300x225]
Лук мелко нарезать.
[300x225]
Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
[300x225]
Морковь натереть на мелкой терке.
[300x225]
Картофель натереть на мелкой терке.
[300x225]
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
[300x225]
Желтки натереть на мелкой терке.
[300x225]
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
[300x225]
На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
[300x225]
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
[300x225]
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
[300x225]
На морковь выложить лук.
[300x225]
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
[300x225]
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.