• Авторизация
Дневник сидх Лента друзей - Дневник - Полная версия


Напитки из шиповника 22-01-2013 17:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения belorys_kh Оригинальное сообщение

Напитки из шиповника

[611x70]

    Это настоящая копилка жизненно важных веществ - витаминов, микроэлементов, органических кислот, пектинов. Из плодов шиповника получают препарат холосас, который великолепно помогает людям, страдающим заболеваниям печени. Настой плодов шиповника используют для лечения язвы желудка и анемии.

[206x147]

[418x18]

 

 

1. Отвар шиповника (сушеного)
100г сухих плодов шиповника, 1л воды, 5-10г сахара или меда Плоды раздавить пестиком, убрать отделившиеся волоски, остальное залить водой прокипятить в закрытой посуде 5-7 минут, дать настояться в течение 2-3 часов, процедить через 3 слоя марли. Для улучшения вкусовых качеств добавляют сахар или мед.

2. Отвар из свежих плодов шиповника
2ст-на воды, 10г свежих плодов Плоды предварительно освободить от семян и волосков, промыть, залить кипятком, настаивать 2-3 часа, процедить через 2 слоя марли.

3. Сок шиповника с мякотью

  
1кг шиповника, 2л воды, 2ст-на меда Свежие ягоды освободить от семян, просеяв на сите, разварить до размягчения, растереть пестиком в кастрюле, добавить воду и мед, довести до кипения и разлить в стерильные бутылки. Хранить в прохладном месте.

4. Сироп из шиповника

  
1кг шиповника, 1кг сахара, 6ст-нов воды Свежие плоды, отделенные от семян, тщательно промыть в холодной воде, затем очистить от волосков, измельчить на мясорубке. Залить водой и кипятить 10 минут, добавить сахар и продолжать варить 15-20 минут. Процедить через сито и разлить в бутылки.

5. Сироп из лепестков шиповника
1л воды, 700г сахара, 30г лепестков шиповника В воде растворить сахар, нагреть до кипения и полученным сахарным сиропом залить лепестки шиповника. Довести до кипения и оставить для охлаждения в закрытой кастрюле на 10-12 часов. Хранить в стеклянной банке или в бутылках, не отделяя лепестки от сиропа.

6. Напиток "Осенний луч"

  
1ст-н крепкого настоя шиповника, 1ст-н клюквенного сока, 1ст-н черносмородинового сока, сахар по вкусу Составные части перемешать, довести до кипения и слегка охладить.

7. Напиток "Вечерний закат"

 Имеется еще алкогольный коктейль на основе водки
1ст-н настоя шиповника, 2ст-на черносмородинового сока, 2ст.л. сахара Все смешать, довести до кипения, охладить.

8. Горячий напиток из шиповника "Ярославль"
1ст.л. сиропа из плодов шиповника, 1ч.л. лимонного сиропа, 1ст-н молока Сиропы из плодов шиповника и лимонный промышленного производства и горячее молоко перемешивают и подают в горячем виде.

9. Шиповниковый физ

  
1ст.л. сиропа из плодов шиповника, 1 лимон, 1 яичный белок, 2 кубика пищевого льда, 1/2ст-на газированной воды Взбивают белок яйца, сироп промышленного производства, сок лимона, процеживают в бокал, добавляют газированную воду и лед.

10. Напиток "Нектар"

  
1ст.л. сиропа из лепестков шиповника, 1ст.л. меда, 1ст-н теплой кипяченной воды Все перемешивают, охлаждают и подают к ягодам или пломбиру.

11. Коктейль "Русский лес"

  
1ст.л. сиропа шиповника, 20-30г фруктового мороженого, 1/4ст-на березового сока Подают в бокале с сахарным ободком. В приготовленный бокал наливают смешанные в миксере фруктовое мороженое, сироп шиповника и березовый сок. Сверху можно положить ягоды.

12. Наливка "Аромат роз"

  
0,5л водки, 1ст-н сиропа из лепестков шиповника, 1ст-н воды В водку наливают воду, нагревают до температуры 80°С, добавляют сироп из лепестков шиповника и дают постоять 2-3 дня.

13. Коктейль из шиповника

  
1/2ст-на настоя шиповника, 1/2ст-на кефира, сахар по вкусу В настой шиповника вливают кефир, добавляют сахар, перемешивают и сразу же подают.

14. Компот из шиповника

  
4ст-на свежих плодов шиповника, 200г яблок, 100-150г сахара, 1г лимонной кислоты, 1л воды Плоды шиповника освободить от семян, промыть под краном на сите и варить в течение 5 минут. Добавить подготовленные свежие яблоки, сахар, лимонную кислоту и продолжать варить до готовности.

15. Кисель из шиповника

  
1ст-н сушенных плодов шиповника, 1л воды, 5ст.л. сахарного песка, 2ст.л. крахмала Плоды шиповника промыть, залить горячей водой, закрыть крышкой и варить 15 минут. Затем ягоды снять с огня и дать им настояться 6 часов, потом добавить сахар и процедить. Отлить стакан холодного настоя и развести в нем крахмал. Остальной настой довести до кипения, добавить, помешивая, разведенный крахмал, снова довести до кипения и снять с огня.

16. Напиток из шиповника с орехами и морковью
3ст.л. сушенных плодов шиповника, 10 грецких орехов, 2 моркови, 1ст.л. сахара, 5ст-но воды В отвар шиповника с сахаром опустить тертую на крупной терке сырую морковь и дробленные орехи.

17. Напиток из шиповника с изюмом

  
3ст.л. сушеных плодов шиповника, 2ст.л. изюма, 5ст-нов воды Плоды шиповника измельчить, залить 3ст-нами кипящей воды, настаивать 15-20 минут. Отвар процедить через 2 слоя марли. Выжимки шиповника снова залить 2ст-нами кипящей воды, настаивать 15-20 минут, процедить. Соединить оба отвара, добавить изюм.

18. Напиток из шиповника с листьями мать-и-мачехи
3ст.л. сушеных плодов шиповника, 1ст.л. сушеных листьев мать-и-мачехи, 3ст.л. меда, 5ст-нов воды Измельченные сухие  плоды шиповника смешать с листьями мать-и-мачехи, залить кипящей водой, настаивать 15-20 минут. Отвар процедить, выжимки снова залить кипящей водой. Соединить оба отвара, добавить мед.

19. Напиток из шиповника с черникой

  
3ст.л. сушеных плодов шиповника, 1ст.л. сушеных ягод черники, 3ст.л. меда, 5ст-нов воды Измельченные сухие плоды шиповника и ягоды черники смешать, залить кипящей водой, настаивать 15-20 минут. Отвар процедить. Выжимки снова залить кипящей водой. Соединить оба отвара, положить мед.

20. Напиток из шиповника с орехами

  
3ст.л. сушеных плодов шиповника, 10 грецких орехов, 5ст.л. меда, 5ст-нов воды В напиток шиповника положить рубленные ядра грецких орехов и мед.

21. "Березняк"

  
2ст.л. сиропа шиповника, 60г фруктового мороженого, 200мл березового сока, 20г ягод Подготовьте бокалы, украсив их края "инеем". Смешайте в миксере сироп, мороженое и сок. Вылейте в бокалы, сверху положите любые ягоды.

22. "Дикая роза"

  
2ст.л. сиропа из плодов шиповника, 70мл лимонного сока, 2 яичного белка, 200мл газированной воды, лед Взбейте белки, сироп и лимонный сок. Процедите смесь, вылейте в бокал со льдом и добавьте газированную воду.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Напитки из шиповника | сидх - С мира по нитке... | Лента друзей сидх / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»