Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Курица в пиве

 

 

 

Ингредиенты:

• куриные бедра — 1 килограмм;
• чеснок — 4 зубчика;
• лаврушка — 2 штуки;
• перец горошком — 5 штук;
• мука — 1 стакан;
• соль, перец — по вкусу;
• смесь прованских трав — 1 чайная ложка;
• лимон — 1 штука;
• сливочное масло — 100 грамм;
• пиво светлое — 1 бутылка;
• растительное масло — для жарки.

 Пошаговый рецепт

Для приготовления этого блюда можно использовать целую курицу, так и отдельно любые куриные части, на ваш вкус. В этом рецепте мы будем готовить из куриных бедрышек.

1. Лимон разрежьте на две части, и из одной половины выжмите сок.
2. Полученным соком смазываем наши бедра с двух сторон. Солим, перчим по вкусу, тщательно посыпаем смесью из прованских трав.
3. Убираем в холодильник на пару часов.
4. Муку насыпаем в тарелку и обваливаем наши бедрышки.
5. В сковороде раскалите растительное масло и обжаривайте бедра до золотистой корочки с двух сторон.
6. Противень для запекания вам понадобится глубокий.
7. Чеснок чистим, и выдавливаем через чеснокодавку.
8. Сливочное масло разрежьте на маленькие кусочки.
9. Слегка приподнимите шкурку бедра и засуньте во внутрь кусочек сливочного масла.
10. Так поступаем с каждым бедрышком. Это придаст нашей курице сочность, и особый вкус.
11. Выкладываем подготовленные бедрышки на противень, наливаем бутылку пива.
12. Туда же кладем лаврушку, перец горошком.
13. Запекаем в разогретой духовке 1 час при температуре 190 градусов.
14. Когда бедра будут готовы открываем духовку и смазываем чесноком.
     

источник