Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Десерт «Творожок под одеялом»



Моя невестка столкнулась с проблемой, что сын перестал есть творог, не хочет и все тут. Долго думала, что делать с этой бедой и вот «пошерстив интернеты» решила испечь нежный творожный торт. Рецепт торта оказался очень простым, а главное, что ребенка невозможно было оторвать от этого лакомства. Этот торт стал вкусным и полезным десертом на нашем столе, поэтому я хочу поделиться его рецептом с вами, чтобы вы могли порадовать себя и своих близких.

мягкий творог-500 гр.
сахар – 90 гр.
какао – 125 гр.
мука – 150 гр.
яйца – 4 шт.
сода – 5гр.
сливочное масло – 95 гр.

Сливочное масло убираем в морозилку, оно должно быть чуть замороженным. Теперь берем глубокую миску и кладем в нее мягкий творог. Зернистый творог подходит плохо, в этом я убедилась на первом опыте, торт получился, суховат, а вот с мягким творогом, такой проблемы не возникло. Добавляем к нашему творогу яйца и сахар и смешиваем до однородной консистенции. Теперь наша начинка должна немного постоять, а мы займемся тестом.
В миску насыпаем просеянную муку и добавляем 80 гр. измельченного масла, а также 3 ст.л. какао и соду, кстати, соду не нужно гасить уксусом, иначе торт будет горчить, все продукты тщательно перемешиваем. Небольшой совет, перемешивать лучше холодной ложкой, тогда масло сразу не растает.
Смазываем форму оставшимся маслом и затем посыпаем какао. Теперь выкладываем половину теста, а следом равномерно выкладываем начинку и затем вновь тесто.
Разогреваем духовку до t 190* С. и ставим наш пирог на 45 минут в духовку.
Вынимаем наш торт и ставим его на мокрое полотенце, эта хитрость нужна для того, чтобы пирог лучше отошел от стенок формы для запекания.
Готовый пирог я украшаю сахарной пудрой, по вашему желанию его можно украсить свежими ягодами или дольками апельсина.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото