• Авторизация
Дневник elena4000 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сэндвичи "Лягушки" 30-08-2013 00:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Сэндвичи "Лягушки"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/75355/

[500x375]

Ингредиенты для "Сэндвичи "Лягушки""
 
Рецепт "Сэндвичи "Лягушки""
[показать] Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки -экономятся время и силы, а выпечка получается замечательная, воздушная. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.

[показать] Добавляем просеянную муку, сахар, соль, 1/2 часть чуть взбитого яйца, размягченное сливочное масло.

[показать] Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста.

[показать] Тесто накрываем пленкой и убираем в теплое место для увеличения в объеме в два-три раза.

[показать] Тесто перекладываем на стол, уминаем.

[показать] Теперь нужно с помощью весов отделить 12 маленьких частей теста по 7 грамм - это будут глаза "лягушек". Оставшееся тесто разделить на 6 равных частей. Из всех частей формуем шары, большие 6 частей нужно немного приплюснуть. Накрываем все кусочки теста пленкой и даем им отдохнуть минут 10-15.

[показать] На смазанный растительным маслом противень перекладываем большие шары из теста, делаем две сквозные дырочки в тех местах, где будут "глаза".

[показать] Прикладываем "глаза" к "голове". Я с помощью зубочистки прижимаю низ "глаз" в нескольких местах к "голове". Прикреплять "глаза" нужно как можно ближе друг к другу, т. к. в процессе расстойки или выпечки они могут удалиться друг от друга.

[показать] Аккуратно накрываем тесто пленкой и даем ему увеличиться в объеме примерно в 1,5 раза. Если во время расстойки "глаза" убегут в стороны, их еще можно поправить с помощью зубочистки, а вот после выпечки - уже нет.

[показать] Аккуратно смазываем тесто взбитым яйцом.

[показать] Выпекаем "лягушки" в духовке при температуре 180 градусов примерно 15-17 минут.

[показать] Даем выпечке полностью остыть. Острым ножом делаем разрез - "рот лягушки", но не доходя до края примерно 1,5 см.

[показать] Листья салата моем.

[показать] На лист салата кладем плавленный сыр.

[показать] Ветчина должна быть нарезана тонко. Кружочки ветчины складываем пополам, затем складываем, чуть заходя друг на друга, разрезаем пополам, кладем на сыр. Затем сыр с листом салата загибаем на ветчину.

[показать] Помещаем салат с сыром и ветчиной в разрез булочки.

[показать] С помощью кондитерского шприца майонезом рисуем глаза и нос у "лягушек". Вот и все! Наши веселые сэндвичи готовы! Приятного Вам аппетита!

 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сэндвичи "Лягушки" | elena4000 - Моя записная книжка | Лента друзей elena4000 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»