Салат "Курица под ёлкой"

Бюджетный, вкусный, простой салатик - только так я могу его охарактеризовать. Кто еще не пробовал, советую! Такой набор ингредиентов найдется в холодильнике, наверно, у каждой хозяйки. Это несомненный плюс такой закуски.

Ингредиенты для «Салат "Курица под ёлкой"»:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Огурец (маринованные) — 2 шт
• Грудка куриная — 1 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль — по вкусу
• Петрушка — 1 пуч.

Рецепт «Салат "Курица под ёлкой"»:

Предварительно отварить куриную грудку (половину) и яйца, остудить. На растительном масле пассировать лук, нарезанный полукольцами.

Огурцы натереть на мелкой терке. Добавить готовый лук. Масло, в котором он обжаривался, не используется, его слить.

Яйца натереть на крупной терке, также добавить к луку с огурцами.

Смешиваем все ингредиенты, добавив к ним отварную грудку, нарезанную кубиками. Заправляем майонезом. Если нужно, подсолите.

Перекладываем в порционные салатницы. Я украсила петрушкой и нарисовала на ней майонезную ёлочку.

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогод