Если надо быстро испечь что-то к чаю, то это самый подходящий рецепт. Продукты простые, а пирог очень вкусный и быстрый.

Ингредиенты:

• яйцо - 3 шт.
• сахар - 100 г
• ванильный сахар - 10 г
• соль - щепотка
• кефир, йогурт или другой кисломолочный продукт - 60 мл
• растительное масло - 80 мл
• мука - 170 г
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• ягоды - 150 г
• кукурузный крахмал - 2 ч.л.

Приготовление:

Яйца взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной пены. Добавить кефир и растительное масло во взбитые яйца. Перемешать миксером на малых оборотах до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль. Постепенно всыпать муку в приготовленную массу. Перемешать миксером или венчиком.

Ягоды (можно мороженые) обвалять в крахмале и всыпать в тесто. Я использовала замороженную чернику и добавила немного клюквы. Аккуратно перемешать.

Смазать форму маслом. Выложить тесто в форму и разровнять.

Выпекать в духовке при температуре 180С примерно 30 минут.

Этот пирог можно выпекать с любыми ягодами или кусочками фруктов. Вместо кефира можно использовать любой другой кисломолочный продукт или нежирную сметану.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт