• Мясо перекрутите с луком на мясорубку. Смешайте с яйцом и размоченной булочкой.

• Добавьте итальянские травы, соль, перец.

• Мокрыми руками сформируйте котлетки, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон.

• Измельчите укроп и зубчик чеснока. Смешайте с плавленым сыром.

• Выложите сыр в сковородку с котлетами, добавьте воды. Тушите до готовности на плите или в духовке.

• В конце загустите мукой.

источник