[500x700]
Источник http://www.carina-forum.com/ 

Копирую рецепт: 

1 апельсин (цедра + сок) 
2 яйца 
150 мл сахара 
100 г сливочного масла 
275 мл муки 
1 1/2 ч.л. разрыхлитель 
1 ч.л. ваниль 

Потереть кожу апельсина на мелкой терке и выжать сок из апельсина (100 мл) 
Взбить яйца с сахаром до белого цвета 
Растопить масло и слегка остудить 
Смешать масло с яйцами и просеять муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью 
Тонкой струйкой влить апельсиновый сок (оставить 1 ст.л. для глазури), добавить цедру и осторожно перемешать тесто 
Нагреть духовку до 200 С 
Наполнить на 3/4 тестом формы для маффинов (если необходимо смазать маслом формы) и выпекать около 15 минут, до готовности. 

Мои комментарии: если вы собиретесь печь, как и я, кекс, то я бы увеличила грамм на 20 масла.....Ванильного экстракта у меня нет - добавляла ванилин....Выпекался кекс 40 минут при 180 градусах.... 

[500x720]

Источник:http://sonja-ksu.livejournal.com/86257.html