Вы наверняка догадываетесь что советы и хитрости, о которых я вам сегодня расскажу, касаются кулинарии.
1) Белое вино в соусе вам помогут заменить два кусочка сахара. Для этого необходимо растворить его в небольшом количестве уксуса.
2) Чтобы морковь не темнела от скобления, срежьте тонкий слой кожицы.
3) Руки, смазанные уксусом, не потемнеют от мытья фруктов. Только помните, что уксус должен впитаться в кожу.
4) Чтобы легко, просто и быстро заменить майонез сметаной, добавьте в нее растертый желток и 1 ч. ложку горчицы.
5) При варке овощей добавляйте в воду пищевую соду,таким образом сохраниться их яркий цвет.
6) Если вы сорвали не совсем еще спелый помидор, то положите его в одну емкость со спелым яблоком и обязательно накройте крышкой.
7) Перед варкой не срезайте основание свеклы и тогда она не потеряет свой насыщенный цвет.
8) Обычно мы варим свеклу в кожуре, а после охлаждения очищаем и нарезаем. Но эффективней такой способ: очистите свеклу, нарежьте крупными кусками и опустите в кипящую воду с уксусом. Не бойтесь цвет не потеряется. Уксус только сохранит насыщенность.
9) Репу и морковь следует варить в очищенном виде.
10) Чтобы предотвратить потемнение сельдерея, очистите кожицу и храните в марле, в прохладном месте.
