Булочки

[600x450] Тесто готовят опарным способом.Готовое тесто выкладывают на стол и нарезают на ровные кусочки, которые формуют в булочки и кладут на лист смазанный жиром , а затем ставят на расстойку на15-20минут, прикрыв их салфеткой.Выкладывать булочки нужно с учетом увеличения их в объеме после расстойки.Булочки смазывают яйцом и ставят для расстойки на10-15 минут.Выпекают их при температуре 200-220 градусов приблизительно 15-20 минут.Продукты: мука-7 стаканов,молоко-2 стакана,масло сливочное-200гр,сахар-3/4стакана,яйцо-5штук,дрожжи-50гр.,соль-1,5ч.ложки.