Салат " Аленький цветочек".

[600x450] [600x450] [600x450]

Название салату дала Наташа Хрипко. Мне понравилось. Наташа, спасибо большое!!!!!
Такой цветок я видела в книге по карвингу и у Лены Цинковской. Вот, наконец, и я решилась вырезать . Оказалось, нетрудно. Перец разрезала поперёк на 2 части.
Понадобится нижняя часть. Очень острым ножом нужно вырезать «лепестки»: линия вверх, плавно закругляем, линия вниз, и т.д. Теперь на каждом «лепестке» нужно аккуратно отделить кожуру от мякоти с помощью ножа. Лепесток не порвётся, если на кожуре тоже будет немного мякоти перца. Лучше выбирать перец «мясистый». Теперь цветок опускаем в холодную воду на пару часов, он сам «распустится». В серединку я вставила длинные морковные «палочки».
В салат порезала остатки перца, небольшой свежий огурец, помидор, отварное мясо, зелёный лук ( он растёт у меня в цветочном горшке), натёрла на крупной тёрке плавленый сырок, 2 варёных яйца, посолила, перемешала с майонезом.