Просто Положила Все В Бутылку! ДЕШЁВЫЙ - СРЕДНИЙ - и ДОРОГОЙ Зельц!!!

ЗЕЛЬЦ ИЗ ЖЕЛУДКОВ И СЕРДЦА
КБЖУ НА 100 ГР :
117/14,7/5,4/2,7
ИЗ ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ЗЕЛЬЦ ВЕСОМ 1 КИЛОГРАММ И 120 ГРАММ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Желудки куриные 650 гр (после зачистки и варки) 300 гр
Сердце куриное 650 гр (после зачистки и варки) 300 гр
Горчица в зернах 100 гр
Чеснок 3-4 зубчика
Желатин (быстро растворимый) 30 гр +100 гр вода для него.
Смесь перцев 1 ч.л
Бульон (из под желудков) 400 гр
ДЛЯ БУЛЬОНА :
Вода чистая 1,5 литра
Лавровый лист 2-3 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец горошком 5-7 шт
Соль 1,5 ч.л

ЗЕЛЬЦ ИЗ КУРИЦЫ
КБЖУ НА 100 ГР :
122/16,4/5,5/1,9
ИЗ ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ЗЕЛЬЦ ВЕСОМ 1 КИЛОГРАММ И 400 ГРАММ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Куриное филе 500 гр (после варки) 400 гр
Куриная четверть 3 шт (1 кг) (после варки и зачистки) 400 гр
Горчица в зернах 100 гр
Чеснок 3-4 зубчика
Желатин (быстро растворимый) 30 гр +100 гр вода для него.
Смесь перцев 1 ч.л
Бульон (из под курицы) 400 гр
ДЛЯ БУЛЬОНА :
Вода чистая 2 литра.
Лавровый лист 2-3 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец горошком 5-7 шт
Соль 1,5 ч.л

ЗЕЛЬЦ СО СВИНИНОЙ И ЯЗЫКОМ
КБЖУ НА 100 ГР :
172/15,3/11,8/1,8
ИЗ ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА ПРОДУКТОВ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ЗЕЛЬЦ ВЕСОМ 1 КИЛОГРАММ И 440 ГРАММ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ :
Свиная лопатка 700 гр (после варки) 440 гр
Говяжий язык (отварной) 440 гр
Горчица в зернах 100 гр
Чеснок 3-4 зубчика
Желатин (быстро растворимый) 30 гр +100 гр вода для него
Смесь перцев 1 ч.л
Бульон (из под свинины или языка) 400 гр
ДЛЯ БУЛЬОНА:
Вода чистая 1,5 - 2 литра
Лавровый лист 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец горошком 5-7 шт
Соль 1,5 ч.л