Яйца "Орсини" - это удивительное угощение, которое подавали в доме великого художника и знаменитого гурмана Клода Моне, часто называемое "Завтрак аристократа".

[показать]

Ингредиенты для "Яйца "Орсини""

Яйцо — 2 шт Сыр твердый — 30 г Колбаски (охотничьи) — 2 шт Масло сливочнoe — 1 ч. л. Зелень Соль (по вкусу)

Рецепт "Яйца "Орсини""

[показать] Белки отделить от желтков. Желтки должны остаться целыми. [показать] Белки взбить с солью до крутой пены. [показать] В форму для запекания положить нарезанные сосиски, посыпать натертым сыром. [показать] Выложить белок, разровнять его и сделать посередине углубление. [показать] В это углубление осторожно выложить желток, на который положить кусочек масла. Запекать на нижнем уровне духовки при 180 градусах около 10 минут. [показать] Посыпать сыром и зеленью.