Луковый хлеб, приготовленный в домашних условиях, получается неимоверно воздушным и ароматным.

Его можно подать не только к первым и вторым блюдам. Из такого хлебушка получаются очень вкусные бутерброды к завтраку и не только.... конечный результат порадует всех любителей вкусной домашней выпечки.Корочка получается хрустящей, а серединка воздушной.

• вода 280 мл;
• соль 0,5 ч. л;.
• сахар 0,5 ст. л;.
• итальянские травы 0,5 ст. л.;
• дрожжи сухие 1 ч. л;.
• лук репчатый 170 г;
• масло растительное 30 г;
• мука пшеничная 400 г......
• Время приготовления: 3 часа..Первым делом нарезаю лук небольшими кубиками. Разогреваю масло в сковороде. Высыпаю нарезанный лук.Обжариваю на умеренном огне до золотистой корочки. Помешиваю лопаткой для равномерной обжарки.Жареный лук остужаю до теплого состояния.Просеиваю муку в глубокую посуду. Всыпаю сухие дрожжи и итальянские травы. Перемешаю ручным венчиком до равномерного распределения.

  В подходящую глубокую миску вливаю теплую воду. Всыпаю сахар и соль. Перемешаю до растворения.

  Добавляю жареный лук вместе с маслом.Подсыпаю небольшими порциями мучную смесь. После каждого добавления перемешиваю ложкой.Укрываю полотенцем и отправляю в теплое место на 60-90 минут.После первой расстойки тесто хорошо обминаю. Перекладываю в специальную форму для формовки хлебобулочных изделий, присыпав форму мукой.

  Укрываю тканевой салфеткой и отправляю в теплое место на 1-1,5 часа. Запекаю 25-35 минут до румяной корочки.Готовый луковый хлеб остужаю, а после стряхиваю лишнюю муку. Приятного аппетита!