Рулет из творожного теста с маком

Автор: krolya13

Описание: В нашей семье очень любят творог, а выпечку из него просто обожают. А маково-изюмная начинка прекрасно сочетается с таким тестом.
 

Ингредиенты для "Рулет из творожного теста с маком":
Тесто
Мука пшеничная — 300 г
Творог (у меня 9%) — 125 г
Сахар тростниковый  — 50 г
Молоко — 75 мл
Масло растительное — 75 мл
Соль — 1 щепот.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Начинка
Мак — 100 г
Изюм — 50 г
Сахар тростниковый  — 100 г
Молоко — 250 мл
Для смазывания
Яйцо куриное — 1 шт

Рецепт "Рулет из творожного теста с маком":

[показать]

Начинка:  Сварить мак на слабом огне 20 минут в молоке (до полного впитывания молока)

[показать]

Дать маку остыть, смешать с сахаром и изюмом (промытым и обсушенным)

[показать]

Тесто: Муку смешать с гашенной содой, сахаром и солью.

[показать]

Влить молоко, масло. Перемешать.

[показать]

Добавить творог и снова перемешать

[показать]

Замесить крутое тесто и оставить на 15 минут, накрыв полотенцем.

[показать]

Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Выложить начинку.

[показать]

Свернуть в рулет. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Смазать взбитым яйцом.  Выпекать в разогретой до 190С духовке около 45 минут. Остудить и нарезать.

[показать]

Приятного чаепития

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/146660/