Хочу предложить рецепты нежных и вкусных салатов. 

• "Кипрский салат с мягким сыром";
• "Салат из авокадо и сыра";
• "Салат из фасоли с сыром.";
• "Горячий салат грибок";
•  "Салат сырный светчиной и йогуртом";
• "Салат из брынзы с помидорами"    

[640x479]

"Кипрский салат с мягким сыром"

Понадобится:

• 2 грейпфрута
• 200г мягкого сыра
• 50г оливок
• 3ст.л олив. масла
• зелень душицы
• соль, перец

Приготовление:

• Очистить грейпфруты от кожицы и белых плёнок и нарежьте тонкими кружочками. Сыр нарежьте кубиками. Оливки откиньте на дуршлаг и дайте им стечь. На блюдо выложите кружочки грейпфрута, затем кусочки помидоров и сыр, чередуя так, чтобы краями они ложились друг на друга. Слои помажте соусом. Сверху украсти.
• Для соуса: смешайте оливковое масло, душицу, соль и перец., заправьте им салат и на 30 мин. поставьте в холодильник. 
• После того как все слои пропитаются соусом, салат подать к различным мясным и рыбным блюдам.

[380x86]

"Салат из авокадо и сыра"

Понадобится:

• 2 лимона
• 1 ч. л. красного молотого перца
• 1/2 ч. л. молотого кориандра
• 1/2 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ст. л.растит. масла
• 1 пучок листьев салата
• 500 г. помидоров
• 1 авакадо
• 4 питы
• 100 г. тертого сыра
• зелёный лук по вкусу

Приготовление:

• Натрите цедру лимона, выжмите 3 ст. л. сока. В глубокой миске соедините цедру, сок,растительное масло, молотый перец, кориандр, сахар и соль. Выложите в миску мелкорубленую зелень салата, нарезаные помидоры, очищенный и мелко нарезанный авакадо и зелёный лук. Перемешайте. Нагрейте сковороду, выложите на неё лепёшку питы, посыпте сыром, следом положите следующую лепёшку, прижмите. Нагревайте пока сыр не расплавится. Тонко нарежьте лепёшки и подайте с салатом.

[380x86]
 

"Салат из фасоли с сыром"

Понадобится:

• 80 г. белой фасоли
• 1/2 лука-порея
• 1 огурец
• 120 г. колбасы
• 150 г. твёрдого сыра
• 2 луковицы
• 1 сладкий перец
• 3 ст. л. майонеза или белого йогурта
• 3 ст. л. кетчупа
• 1 ст. л. тёртого хрена
• немного жгучего перца, соль.

Приготовление:

• С вачера замрчить фасоль в воде, а утром сварить её до готовности. Незадолго до снятия с огня положить в кастрюлю мелко нарезанный лук-порей и посолить. Остудить. Нарезать соломкой очищенный огурец, колбасу, сыр, перец, лук, перемешать с майонезом или йогуртом, добавить кетчуп, тертый хрен, пряности и соль. Дать постоять около часа и подать на стол.

[380x86]
 

"Горячий салат Грибок"

Понадобится

• 300 г. куринного филе
• 300 г. твердого сыра
• 500 г. шампиньонов
• 4 варёных яйца
• 259 г. майонеза

Приготовление

• Грибы нарезать кубиками по 2 см. Куриное филе также нарезать кубиками, но в 2 раза меньше чем грибы. Выложить на сковороду вместе с грибами и обжарить до готовности, постоянно помеивая. В обжаренную массу добавить тёртый на крупной тёрке сыр и мелкорубленые яйца. Всё смешать, приправить майонезом и посолить. Готовый салат посыпоть сыром и украсить помидорами и зеленью.

[380x86]
 

"Салат сырный с ветчиной и йогуртом"

Понадобится

• 150 г. твёрдого сыра
• 1 качан цветной капусты
• 150 г. ветчины
• 50 г. лука репчатого
• 200 мл. белого йогурта
• соль, перец, лимонный сок

Приготовление

• Цветную капусту разобрать на кочешки, отвареть в солёной воде и отцедить. В резмешанный йогурт добавить соль, молотый перец, подкислить лимонным соком. Ветчину нарезать соломкой, сыр- кубиками, осторожна перемешать все компаненты с йогуртом.

[380x86]
 

"Салат из брынзы с помидорами"

Понадобится

• 200 г. брынзы
• 3-4 помидора
• 4 сладких перца
• 1 огурец
• 3 зубчика чеснока
• сметана
• зелень сельдирея или петрушки

Приготовление

• Помидоры нарезать кружочками,сладкий перец кольцами, огурец-кубиками, зелень мелко порубить. Брынзу раскрошить,добавить толчёный чеснок, измельчённые овощи и зелень. Всё хорошо перемешать и заправить сметаной.

Приятного аппетита!