http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/skazochno-vkus...nym-zavarnym-kremom-39178.html
Ингредиенты: для теста: 100 г сливочного масла 2 ст. л. сметаны 2/3 стакана сахара 1 яйцо 1 ст. л. меда 0,5 ч. л. соды 200 г муки для крема: 1 яйцо 2/3 стакана сахара 2 ст. л. муки 100 г сливочного масла 500 г жирного творога Приготовление: КРЕМ 1. Яйцо растираем с сахаром, смешиваем с мукой. Растираем с размягченным сливочным маслом. 2. Творог несколько раз пропускаем через мясорубку (протираем через сито или прибегаем, как я, к помощи кухонного комбайна). 3. Смешиваем обе массы и ставим вариться - сначала крем будет жидким, но постепенно загустеет. 4. Не забывайте постоянно помешивать - привкус горелого в креме почему-то чувствуется особенно сильно. ТЕСТО 1. Замешиваем негустое тесто - все ингредиенты соединяем вместе. 2. Визуально делим тесто на несколько равных частей, распределяем в форме, выпекаем по одному коржи - температура 180 градусов, около 15 минут. 3. Смазываем теплые коржи теплым кремом и оставляем на пару часов при комнатной температуре, потом торт надо переставить в холодильник.