Апельсиновый брауни с брусникой и корицей

Что нужно:
Мука 120 г
Разрыхлитель 5 г (1 ч. л.)
Темный шоколад горький (не менее 70%) 150 г
Масло 150 г
Сахар 180 г
Яйцо 3 шт
Какао 1 ст. л. с горкой
Апельсин средний 1 шт (сок и цедра)
Корица 1 ч. л.
Брусника 0,5 стакана (свежая или замороженная)

Как готовить:
1. В миску натереть на мелкой терке цедру одного среднего апельсина. Затем смешать сахар и цедру, перемешать, оставить на 15 минут.
2. На водяной бане или в микроволновке (импульсами по 30 секунд) растопить шоколад с маслом.
3. Добавить к сахару сок апельсина, яйца, хорошо перемешать.
4. В отдельной емкости смешать муку, какао, корицу и разрыхлитель. Вылить шоколад в сахарную смесь тонкой струей, перемешать (если начал остывать и густеть немного подогреть).
5. Просеять сухие ингредиенты в шоколадную смесь, перемешать до однородности. Добавить бруснику (или любую другую ягоду, замороженную желательно предварительно разморозить) и еще раз аккуратно перемешать.
6. Перелить в форму (не более чем 20×30 см). Советую использовать не силиконовую, а обычную форму, выстеленную пекарской бумагой.
7. Поставить форму в разогретую духовку. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах.