Севиче

Что нужно:
Форель охлаждённая 300 г.
Лайм 1 шт
Лимон 1 шт
Апельсин 3 шт
Помидор 2шт
Болгарский перец 1 шт
Красный лук 1 шт
Оливки 20 шт
Кинза несколько веточек
Соль

Как готовить:
1. Форель нарезать небольшими кусочками. Сложить в стеклянное блюдо и полить соком лайма. Через 5 минут добавить сок лимона.
2. Нарезать лук полукольцами, посолить и помять. Затем промыть водой.
3. Помидоры порезать кубиками, посыпать солью. Перец тоже нарезать кубиками. Порезать оливки колечками
4. Соединить все ингредиенты с рыбой, посолить, поперчить, перемешать.
5. Полить апельсиновым соком, перемешать и оставить минут на 15-30, чтобы составляющие пропитались соком.
6. Подавая на стол, добавить кинзу.

Приятного аппетита!