https://guruvkusa.ru/blogs/guru-retsepty/syr-s-tminom-pryamikom-iz-pribaltiki

Сыр с тмином - прямиком из прибалтики


0,5 кг творога, 2 литра молока и 0,5 литра воды, 2 яйца, 50 грамм сливочного масла, соль и тмин – по вкусу.

Молоко нагреть (не до кипения), добавить творог и перемешивать до отделения сыворотки. Дать отстоятся. Процедить через влажную марлю. В кастрюле растопить масло, добавить слегка взбитые яйца, соль, тмин и отцеженную массу. Варить 10-15 мин, постоянно перемешивая. Выложить во влажную марлю, и поставить на сутки под гнёт в прохладном месте.

1.
[591x523]