О, трепещите, любители полезных десертов! Это божественно вкусное нечто похоже на сливочное мороженое крем-брюле, содержит в себе 140 ккал и аж 14 грамм белка! Углеводов минимум (2 гр), но жиров - 7.5, поэтому на ночь лучше без фанатизма.
Его можно использовать как крем для тортиков в охлаждённом виде. Можно менять вкусы и с ягодами комбинировать, или подмораживать до мороженки. Обязательно пробуйте!! Это такая палочка-выручалочка прям.

Здесь всё решает цикорий - именно он, как ни удивительно, даёт привкус жжённой карамели.

- Ингредиенты:

200 гр. нежирного творога (у меня 0%, хотя обычно творог беру 2-5%, совсем обезжиренный почти не ем),
200 гр. адыгейского сыра (у меня марки Лакомо),
100 мл. нежирного молока (вводить постепенно),
1 ч.л. цикория,
ванилин и сахзам по вкусу.

- Как приготовить:

Сыр и творог порезать большими кубиками, сложить в блендер и довести до идеально крестообразной пасты, понемногу добавляя молоко. Паста должна быть достаточно густой, не переусердствуйте с молоком. Развести цикорий в небольшом количестве горячей воды или в остатках подогретого молока (нужно грамм 20, просто растворить гранулы, чтобы паста не стала жидкой). наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк". Добавить цикорий, ваниль и сахзам, ещё раз всё взбить в блендере, разложить в формочки и подморозить. Степень заморозки - на ваш вкус, из-за небольшого количества жидкости масса замерзает без кристалликов льда и при подтаивании становится прям шелковистой по текстуре, как маскарпоне.

***
ВОПРОС: Какой интересный рецепт!) а творог лучше мягкий использовать?)) кремовый?)
ОТВЕТ: Спасибо) я использую творог из мягкой пачки (брикет), но делала также с развесным, который сухой)

Автор: Марина Юшина