https://econet.ru/articles/129394-skyachchatina-iz-tsukini-lakonichno-i-vkusno

Скьяччатина: простое итальянское блюдо


Это старый рецепт и название взято с оригинального рецепта. По большому счету его можно назвать и фаринатой. Но также правильно назвать и пастиччьо, и тем же тортом.

Ингредиенты:

350 г цукини
350 мл воды
200 г муки (спельты)

50 г оливкового масла
50 г тертого сыра
соль, перец

Как готовить:



1. Масло перемешать с водой, посолить, поперчить, затем этой смесью развести муку. Должно получиться жидкое тесто.

2. Тонко порезанные цукини перемешать с тестом и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Распределить цукини равномерно по противню. Отрегулировать в этот момент на соль.

3. Сверху аккуратно рассыпать тертый сыр, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку 180 С на 40 минут.опубликовано econet.ru