Без чернозема и собственных энергоресурсов, при колоссальном дефиците пресной воды,в окружении преданных врагов Израиль рвется в мировую элиту аграрных государств
[x146]
В 2 часах езды из Тель-Авива в сторону Негева, крупнейшей пустыни Израиля, есть горячая долина Арава.
Среди мертвой зоны процветает фермерство, которое круглый год обеспечивает страну овощами, фруктами и ягодами, причем большая часть этого изобилия уходит на экспорт.

В другой части Израиля, в центре и на севере, природный ландшафт значительно зеленее. Вдоль железнодорожного полотна по пути следования из Хайфы в Тель-Авив тянутся банановые плантации и апельсиновые сады. Склоны возле Иерусалима отданы под виноградники. В приграничной зоне возле Ливана - сотни гектаров всевозможных теплиц.

Израиль за считаные годы обеспечила население собственными продуктами питания и завалила овощами, фруктами, молочными и морепродуктами всю Западную и Восточную Европу, США и Канаду.

Главное богатство Израиля находится меж двух ушей,- говорит руководитель русского отдела Международного центра сотрудничества в области развития сельского хозяйства в Тель-Авиве (CINADCO), Юрий Озиранский.


Бледное солнце пустыни

Безжизненные просоленные грунты юга - угроза для продовольственной безопасности Израиля. Пустыня занимает более 60% территории фактически карликового государства. Осадки на юге крайне редки. Здесь выпадает около 20 мм влаги в год - это в 20 раз меньше, чем в засушливых степных районах Крыма.
"Количество потребления воды из-за роста населения растет, - 50% воды, которая используется на орошение, - это переработанная вода. Это самый высокий процент переработанной воды в мире". Резервов для восполнения дефицита влаги практически нет.
О проблеме дефицита пресной воды президент Перес высказался весьма лаконично: "У нас есть два озера, одно мертвое, другое умирает". Речь о Мертвом море и Кинерете, главном водохранилище Израиля, расположенном на севере страны и очень зависимом от сезона дождей.

Мировой рекорд бережливости

Среди глубин пустыни Негев, где камни, скалы и песок, скрывается огромный каскад теплиц площадью 4,5 тыс. га., так же есть пальмовые плантации.

Ронен Шлахет, рабочий фермы в долине Арава, выращивает перец. Рядом с теплицами перца находятся теплицы его коллег где собирают помидоры. Урожай томатов достигает 500 т с гектара, (По данным Украинского клуба аграрного бизнеса, в Украине с каждого тепличного гектара в среднем собирается 54 т помидоров и 78,3 т ягод.)
немного дальше - подвешенные в воздухе "грядки" клубники, на тот же гектар - 250 т ягод.Клубника выращивается в искусственной среде на метровой высоте. Проветриваемая, недоступная для вредителей, она не нуждается в ядохимикатах и ее можно покупать безбоязненно.
Израиль продает 36 наименований зелени. Скорость поставок зелени впечатляет. Утром ее перевозят внутри теплицы на специально охлаждаемых тележках, а на следующий день зелень в специальной герметичной упаковке уже на рынках европейских городов.

Самым значимым технологическим изобретением аграриев стала система капельного орошения, она позволяет экономить ценный ресурс. К каждому кусту или дереву подведена трубка с небольшим отверстием, куда точечно поступает живительная влага, буквально по капле выдавая порцию H2O. 98% всей оросительной системы Израиля применяет капельное орошение.

Кстати, тот же хлопок, который во многих странах продолжают собирать вручную, в Израиле не требует участия человека. Это первая сельскохозяйственная культура, которая полностью поливается канализационной водой, проходящей несколько степеней очистки.

Приборы контролируют влажность почвы, содержание минералов, здоровье саженца. Вся информация поступает в интернет. Управляет растительной жизнью современный крестьянин прямо с мобильного телефона (!!!) Сегодня каждая израильская грядка – маленькое Сколково.

Сделано с умом
Вся земля в Израиле находится в собственности государства, фермеры берут ее в аренду на 49 лет. Частные хозяйства объединены в кибуцы. В середине прошлого века эти коммуны по своей структуре напоминали советские колхозы: общее имущество, плата за труд - еда и жилье.

Теперь кибуцы больше напоминают многопрофильные аграрные холдинги процветающего капитализма. В кибуцах развивают туристический и гостиничный бизнес, научные и образовательные центры, аквапарки, торговые центры. Диверсификация и концентрация производства - новый тренд отрасли, что обеспечивает ее безубыточность.

Поскольку минимальная зарплата в Израиле начинается с 4 тыс. шекелей ($ 1,1 тыс.), на фермы выгодно привлекать наемную рабочую силу из дальних стран, где уровень жизни относительно низкий. В кибуцах трудятся гости из Таиланда, России, Украины и других государств.

Правительство Израиля активно поддерживает фермерство, финансируя программы повышения квалификации собственников агрокомпаний, топ-менеджеров и даже наемной силы.

Профессор Иорам Капульник, руководитель исследовательского центра при профильном министерстве, рассказывает , что в следующем году, ведомство будет продвигать и финансировать не столько классическое сельское хозяйство, сколько высокие технологии в аграрном секторе, которые позволят экономить ресурсы и совершенствовать продукт.

Кушать продано

С одного гектара, где собирается перец, чистая прибыль израильского фермера - около 400 тыс. евро.
"Практически вся продукция, которая выращивается в пустыне, идет на экспорт, - говорит Алон Гадиэль, директор исследовательского центра Арава. - Вы видите, что это возможно".

Основными конкурентами на рынке ЕС израильтяне называют Испанию. Во-первых, здесь хорошая климатическая зона, во-вторых, близко рынки сбыта. Шлахет говорит, из-за того что Израиль окружен недружественным поясом арабских государств, продавать продукцию приходится за тридевять земель.

Чтобы выжить, Израиль изловчился проходить сквозь игольное ушко мировой экономики. "Есть время года, когда за две недели продается 40% всего урожая болгарского перца, - поясняет Капульник. - Это первая и вторая недели января".

Уникальность этого межсезонья в том, что к рождественским праздникам продается весь перец из Голландии, и рынок на полмесяца пустеет. Израиль наловчился за этот малый срок делать большой гешефт. За пять лет перед экономическим кризисом страна более чем вдвое увеличила экспорт фруктов, втрое - картошки, вчетверо - всех других овощей.

Мозговой штурм:современный мир

Амнон Офен, директор NaanDanJainIrrigation, разрабатывает современные агротехнологии, суть которых бизнесмен уложил в одну фразу: "Оставь мир в лучшем состоянии, чем ты его нашел".

Офен рассказывает, что 80% стран мира используют традиционный полив пашни, теряя при этом 50% эффективности, так как половина воды испаряется. Но новые технологии способны щадить природные ресурсы. Израильские ученые активно экспортируют в мир свои разработки. Такой бизнес приносит NaanDanJainIrrigation около $ 500 млн в год.

Нати Барака, директор компании Нетафим, которая специализируется на внедрении современных оросительных технологий, работает в 110 странах. Годовой оборот его фирмы - $ 800 млн. В одной только Индии ему удалось осуществить проект орошения и культивирования земель ценой $ 249 млн. Даже консервативный исламистский Афганистан открыл Израилю путь на свой технологически отсталый рынок.

Гай Ицкович, директор по продажам SCR Engineers из Натании, чья компания обеспечивает коров специальными датчиками, которые сигнализируют фермеру, когда телица находится на пике своей репродуктивной формы, чтобы быть готовой к искусственному осеменению.

50% израильских коров уже носят такие чипы, а 100% коров привязали на ноги педаметры. Они считают шаги скотины, зачем? Оказывается, что любое животное, если оно здорово, делает за день определенное количество шагов. Если она перестала двигаться – значит больна. Это всего лишь одна из новинок, помогающая Израилю удерживать первое место в мире по уровню удоя молока с одной коровы - 12,5 тыс. л в год. (В Украине данный показатель - 4,5 тыс. л.) Сейчас подобную технологию Ицкович продает в Украину для корпорации Агро-Союз. Центральный офис компании размещен в Днепропетровске, она с 1991 года занимается внедрением сельскохозяйственных технологий в Украине, России и Казахстане.

Шестьдесят лет назад в Израиле продукты питания распределялись по карточкам. Страна получала продовольственную гуманитарную помощь. Сегодня Израиль практически полностью обеспечивает себя, а его сельскохозяйственный экспорт достиг полутора миллиардов долларов. Это ли не чудо?

И это одно из чудес еврейского народа, в основе которого ум и повседневный самоотверженный труд.

Украинский потенциал значительно мощней изобретательного Израиля, осталась малость - включить мозги.



По материалам:
Дело
Цветущая пустыня Негев