1яйцо+ 250гр.сахара -хорошо взбить, 100 гр.молока вскипятить и в кипящее молоко выложить взбитое яйцо с сахаром, на слабом огне довести до кипения, остудить и добавить 200-250 гр. масла сливочного и ванилин по вкусу.Получается оболденный крем. (с инета)