Мука пшеничная       400 г

Сахар  200 г

Сливочное масло      130 г

Цедра лимонная        22 г

Яйцо   1 шт

Яйцо (желток)            2 шт

Молоко 100 мл

      Цедру лимона натереть на мелкой терке. Сливочное масло растопить. Все ингредиенты выложить в отдельную емкость и смешать до однородной массы.

   Установить панели. Включить мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится зеленый индикатор, открыть крышку и выложить тесто в формы. Закрыть крышку.
Время приготовления: RAMB-09 — 10–12 минут, RAMB-15 — 9–11 минут, RAMB-02 — 12–14 минут, RAMB-06 — 11–13 минут.

Морковные вафли

Мука   125 г

Морковь         100 г

Сахар  100 г

Сливочное масло      50 г

Орехи грецкие           50 г

Чернослив      50 г

Сметана          50 г

Разрыхлитель 3 г

Мускатный орех       

Корица          

Имбирь (молотый)   

Молоко           100 мл

Растительное масло  30 мл

        Морковь натереть на мелкой терке. Чернослив и грецкий орех измельчить ножом. В отдельную емкость выложить масло комнатной температуры, добавить муку, мускатный орех, корицу, имбирь, смешать до образования мелкой крошки. Добавить к смеси орех, чернослив, сметану, морковь и сахар, снова перемешать. Затем добавить к массе молоко и разрыхлитель и еще раз тщательно все перемешать.         Установить панели. Включить мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится зеленый индикатор, открыть крышку и выложить тесто в формы. Закрыть крышку.
Время приготовления: RAMB-02 — 10–12 минут.

Шоколадные вафли

Мука   300 г

Шоколад черный (горький)          150 г

Сливочное масло    100 г

Яйцо   2 шт

Сахар 50 г

Какао-порошок        10 г

Ванильный сахар    5 г

Соль

    Шоколад и сливочное масло растопить. В отдельной емкость смешать до однородной массы яйца, сахар, соль, ванильный сахар и какао, затем добавить шоколадно-масляную эмульсию. Добавить муку и снова тщательно перемешать тесто.

  Установить панели. Включить мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится зеленый индикатор, открыть крышку и выложить тесто в формы. Закрыть крышку.
Время приготовления: RAMB-02 — 5–7 минут, RAMB-15 — 5–6 минут, RAMB-12 — 2–4 минут, RAMB-09 — 5–6 минут.

Драники

Кукурузные вафли к первым блюдам

Молоко - 150 мл

Кукурузная мука - 80 г

Пшеничная мука - 70 г

Оливковое масло - 50 г

Кукуруза замороженная - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Рубленная зелень - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар - щепотка

• [показать]

  1. Кукурузу залить водой, добавить соль и готовить в СВЧ на полной мощности 5 минут. Либо на плите около 10 минут. Воду слить, дать кукурузе остыть.

• [показать]

  2. Взбить венчиком яйцо с солью. Влить во взбитое яйцо масло, продолжая взбивать.

• [показать]

  3. Добавить молоко, перемешать.

• [показать]

  4. Просеять оба вида муки и разрыхлитель, вымесить тесто.

• [показать]

  5. Добавить в тесто кукурузу и зелень, перемешать.

• [показать]

  6. Включить мультипекарь Redmond-M601 с панелью для венских вафель, нагреть. Выложить ложкой тесто на нижнюю панель мультипекаря в соответствующие углубления, закрыть крышкой и готовить вафли 6 минут. Достать и дать остыть, не складывая вафли друг на друга.

• [показать]

  7. Для детей можно вырезать вафели специальной вырубкой. Подавать такие вафли к супу, бульону или как самостоятельное блюдо, например, со сметаной.