[640x536]

 

3-4 средних картофеля

2 средних морковки

2 средних свёклы

1 маленькая луковица (я брала красную)

4 филе селёдки (я использовала маринованную сельдь)

1 яйцо

300 гр. майонеза

1 пакетик желатина

1/2 стакана воды

соль, перец

Отварить яйцо, картофель, свёклу, и морковь (свёклу варить отдельно). Овощи мелко порезать на кубики; яйцо натереть на тёрке.

Мелко нашинковать лук и опустить на 1 минуту в кипящую воду. Воду слить;

лук промыть в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами. Селёдку

нарезать на тонкие полоски и смешать с луком.

В небольшую кастрюльку налить воду и добавить желатин. Оставить для

набухания на 1 минуту, затем нагреть, помешивая, до растворения

желатина. Остудить и смешать с майонезом, добавив специи по вкусу - соль

перец, сахар, уксус, укроп...

Каждый ингредиент - картофель, морковь, свёклу, сельдь с луком - смешать

отдельно с майонезом, оставив немного майонеза для украшения, и

выложить слоями в форму.