Рецепт от Ирины Кутовой с ГК.
Состав
400~500г баклажанов
1 крупный зубчик чеснока
1 яйцо
~0,5 стакана муки
0,5 ч ложки разрыхлителя
50г сметаны
соль
Баклажаны очистить от кожицы.
Измельчить на мясорубке ( или блендере). Отжать и слить сок.
Добавить все остальные ингредиенты.
Должно получиться ляпающее тесто.
Выкладывать столовой ложкой на горячую сковороду
Жарить на растительном масле на небольшом огне - по рецепту под крышкой - у меня без.
[показать]
Масла требуется значительно меньше, чем на обычные оладьи или баклажаны кружочками.
Получаются очень нежные, похожие немного на мясные, оригинальные оладушки.
Подавать обязательно с томатным соусом или салатом из свежих помидор с зеленью.
Приятного аппетита!
[показать]
[500x375]