Ингредиенты:

5 кг помидор,

1кг перца,

1 кг капусты,

1 кг лука,

1 кг морковки,

400 гр под. масла,

3-4 ст.лож. соли

400 гр. сахара,

0,5 кг риса,

200 гр. уксуса,

1 горький перец.

 

Перекрутить помидоры и проварить.

Все остальное порезать соломкой, добавить в томат, все вместе варить 40 мин.

Рис отварить отдельно, но не переварить, промыть рис и на 10 мин. в конце варки добавить в салат.

Накладываем в стерильные банки и закатываем.

Выход - 8 литров.

/слова от автора/

Уксус я недодавала - мне с ним не нравится, я больше люблю слегка сладкий вкус.