Ингредиенты:

3 шт. яйца куриных сырых,

150 г сахара,

9 ст. л. сметаны 25 %-ной жир.,

3 ст. л. какао порошка,

1,5 ч. л. разрыхлителя,

150 г муки пшеничной высшего сорта,

150 г маршмеллоу,

2 ст. л. масла сливочного несоленого,

200 г шоколада темного,

100 г шоколада белого.

Приготовление:

Для шоколадного бисквита взбиваем яйца с сахаром, добавляем 5 ст. л. сметаны. Все взбиваем.

Добавляем аккуратно просеянную муку, какао и разрыхлитель. Перемешиваем в однородную массу и выливаем в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом.

Ставим форму в микроволновку на 12 минут при максимальной мощности. У меня – 800.

Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 2 части и каждую часть промазываем сметаной (по 2 ст. л.).

Для начинки суфле (маршмеллоу) смешиваем со сливочным маслом и ставим в микроволновку на одну минуту. Суфле должно увеличиться в размере. Потом хорошо перемешиваем до однородной массы.

Когда масса немного остынет, выкладываем ее на один корж и накрываем вторым. Ставим в холодильник до застывания начинки.

Для глазури в микроволновке растапливаем черный шоколад. Можно добавить немного растительного масла. Покрываем глазурью торт со всех сторон. Ставим в холодильник до застывания шоколада. Белый шоколад тоже растапливаем, немного остужаем. С помощью кондитерского мешка наносим рисунок на торт.

Приятного аппетита!