[показать]

Состав на 3-х литровый бутыль:

перец

соль - 1 ст.л. с верхом

сахар - 1 ст.л. с верхом

1 ст. л. уксуса или 1 ч.л. лимонной кислоты

 

Перец помыть и очистить от семян. Пробаланшировать в кипящей воде, затем вставить друг в дружку и плотно набить бутылек. Вскипятить воду, добавив соль, сахар. В банку залить уксус (лимонную кислоту) и залить маринад. Закатать и укутать до остывания.