[показать]

100 мягкого сливочного масла

50 гр. молотого чёрного шоколада

130 гр. коричневого сахаоа

2 яйца

1 ч.л. пекарского порошка

1 щепотка соли

180 гр. муки

3 ст.л. какао

100 мл. молока

250 гр. консервированной вишни

2 ст.л крахмала

1 ст.л. вишневой настойки

150 мл. вишневого сока

400 мл.холодных сливок

2 пакетика загустителя для сливок

1 пакетик ванильного сахара

2 ст.л. шоколадной стружки

12 шт. бумажных формочек для маффинов

 

Плиту включить на 180 С. Сливочное масло растопить с шоколадом в микроволновой печи, оставить остывать в сторонке. Когда остынет добавить сахар и яйца, взбить до образования пышной массы. Муку, пекарский порошок, соль, молоко и какао добавить к яичной массе и ещё раз взбить на маленькой скорости. Тесто выложить в бумажные формочки и выпекать 20 минут при 180 С. Дать хорошо остыть. Чайной ложечкой сделать маленькое углубление в маффинах, выняв немного мякушки.

[показать]

 

Для вишневой начинки взять 150 мл. вишневого сока смешать с 2 ложками крахмала , добавить вишню и закипетить на огне. Затем влить вигнёвую настойку. Вишневой начинкой наполнить маффины. Холодные сливки смешать с ванильным сахаром, закрепителем для сливок и взбить. Кондитерским шприуом украсить верх маффинов. Посыпать шоколадной стружкой.

[показать] Приятного аппетита