[700x523]



 ЭТОМУ ТОРТУ НЕТ РАВНЫХ !!!

 Рецепт придумали на фабрике  "АВК"  в  г.Луганск,  Украина.

  "Шахтерский"  торт - это такая большая конфета весом 500 гр. (или 1 кг.),

 состоявший целиком из куска черного, как уголь, горького шоколада

 и внутри ореховая прослойка типа  "Маски".

На просторах  ИНЕТа нигде не найти его состав... 

 Попробуем  "подобраться"  к рецептуре и

изготовить подобное  "чудо"  в домашних условиях. 

 

Рецепт подсказан  "МАМИК-1"  из  "Страны МАМ". Спасибо ей за это!

Для теста :

3 яйца,

 100 гр. сахара,

 100 гр. масла,

 3 ст.л. мёда,

 1 ч.л. соды.

 10 шт. конфет  "Белочка",

 мука

(чтобы получилось тесто как пластилин).

 

 И ещё ЦЕЛЬНЫЕ орехи ФУНДУК, немного чернослива.



 Для крема :

1 банка сгущёнки,

 2 желтка,

 2 ст.л. муки,

 200 гр. масла.



 Шоколадная глазурь :

150 гр. шоколада,

 1/2 банки сгущёнки.



  *  На водяной бане растопить сахар и мёд, добавить масло,

перемешать.

 * После того, как масса станет однородной, добавить яйца и соду,

перемешать и добавить конфеты.

 *  Снять с водяной бани и перемешать до однородной массы.

* В медово-конфетную массу добавить 2 ст. муки,

перемешать и дать остыть.

 * Как только масса полностью остынет, добавлять муку аккуратно,

 пока не будет нужной консистенции (как пластилин)

 * Разделить на 8 шариков.

 * Раскатать из каждого шара круг диаметром 26 см. и

испечь при t-ре в 180 град. от 7-10 минут.



Приготовить крем :

* Сгущенку разделить на 2 части.

 * В одну часть добавить 100 мл воды,

поставить на маленький огонь,перемешать.

 * В другой миске желтки и муку растереть, добавить в молоко, перемешать.

Варить на медленном огне до загустения.

Снять с огня, оставить до полного остывания.

 * Масло взбить добела, добавить поочередно по ст.л. крема и сгущёного молока.



  * Пропитать кремом коржы, прокладывая между слоями торта орехи и

кусочки размоченного чернослива.

 Придавить, поставив небольшой груз.

 Поставить в прохладное место на 2 часа.

Сверху полить шоколадной глазурью и украсить шоколадными  "завитушками".



[550x412]



  Надеюсь, наш  "Шахтёрский"  торт приблизился к оригиналу ?

Если нет, то







... и всё равно :  ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.