ВКУСНОЕ И ДЕШЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ





Хотя в рецепте нет дрожжей,пирожки из такого теста поднимаются прямо на глазах.Просто воздушные!!!



ТЕСТО:



1 стакан простокваши( кефира) + мука .У меня ушло 2 таких же стакана и еще на подсыпку при

замесе около 0,5 стакана.



Замесить мягкое,нежное тесто.Раскатать его в палец толщиной.



Посыпать солью и содой.На глаз.Столько,сколько вы бы положили при обычном замесе. Я щепот-

ку (среднюю),соли чуть больше.Сложить тесто пополам и еще пополам ( т.е в 4 раза)





Опять раскатать( больше сыпать не надо),опять свернули.

Повторить еще 2 раза

.Соду и соль сыпем только раз!

ВСЕ! Убираем в холодильник на 30 мин.Достаем.Пусть минут 5 полежит.Больше не месить! Отрезаем колбаску и лепим пирожки.

[600x450]



рецепт:Валентина Гиренко(Дремова)