• Авторизация
Дневник Мамулечка_Улечки Лента друзей - Дневник - Полная версия


БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА ПО-ОДЕССКИ 02-07-2012 20:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!






Рецепт привезен из Одессы еще в прошлом веке:)

Сразу оговорюсь, что не знаю во всей ли Одессе так ее готовят, но мои знакомые и их друзья делают по этому рецепту.



[показать]







 


Ингредиенты:

3 баклажана

2 средних мясистых помидора (кожицу снять)

маленькая луковичка

соль

перец

1 ст.л оливкового масла или растительного масла без запаха

по желанию чеснок (пропустить его через чеснокодавилку)



Баклажаны режем вдоль на 2 части и помещаем их в  на 30 минут, при температуре 200 градусов.

Вынимаем и даем им остыть.

Натираем на терке помидоры без кожицы.

Мелко режем лук  и добавляем в помидоры.

Остывшие баклажаны отделяем от шкурки, режем их и соединяем с помидорами, вливаем масло, добавляем соль и перец. Все это взбиваем вилкой.

Икра готова:)

Приятного аппетита!









 


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Prosto1971 03-07-2012-00:21 удалить
Мой муж также готовит эту икру(только у него она вкуснее всего и это правда),говорит по рецепту его мамы,я всегда думала что, это икра по-еврейски.Мы её просто накладываем на хлебушек и, как говорят, кто не успел,тот опоздал)))))))))))))) спасибо!!!!!!!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Мамулечка_Улечки 03-07-2012-00:33 удалить
Ответ на комментарий Prosto1971 #
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА ПО-ОДЕССКИ | Мамулечка_Улечки - Дневник Мамулечка_Улечки | Лента друзей Мамулечка_Улечки / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»