Печеночный паштет с ароматным сливочным маслом внутри. Причем Вы можете использовать каждый раз новую зелень. Я экспериментировала с розмарином, петрушкой, базиликом, а в этот раз решила попробовать с укропом.

[показать]

Продукты:

- 0,5кг говяжьей печени

- 2 яйца

- 200г сливочного масла

- 1 морковь

- 1 луковица

- маленький пучок укропа

- соль, специи

Способ приготовления: для приготовления укропного масла растереть 150г размягченного сливочного масла с очень мелко нарубленной зеленью (я взбиваю масло с зеленью блендером). Полученную массу охладить. Яйца сварить вкрутую. Говяжью печенку порезать на небольшие куски и отварить до готовности с 1 лавровым листом и 3 горошинами душистого перца. Морковь отварить, лук порубить и обжарить на растительном масле. Пропустить печенку, яйца, морковь и лук два раза через мясорубку или хорошо взбить в блендере, постепенно добавляя 50г размягченного сливочного масла, посолить по вкусу. Печеночную массу распределить на фольге толщиной в 1,5см. Намазать на слой печеночного паштета охлажденное укропное масло, свернуть в виде рулета, затем охладить в течение часа.

Любой праздник не может быть полноценным без торта или десерта. Выбирайте и заказывайте серийные торты или другие шедевры кулинарии на сайте компании Славишна. Серийные торты - это торты безе, со сливками, песочные, йогуртовые, бисквитные, суфле, низкокалорийные торты и чизкейки.