Для приготовления маленьких домиков Вам понадобятся такие ингредиенты:



[показать]



Мед — 180 г

Коричневый сахар — 150 г

Сливочного масло — 100 г

Мука (пшеничная) — 450 г

Молотая корицы — 2 чайные ложки

Кардамон — 1 чайная ложка

Молотый имбирь — 1 чайная ложка

Яйца — 1 шт

Сметана — 100 г

Кондитерская посыпка — 10 г

Яичные белки — 3 шт

Сахарная пудра — 120 г



Положите в сотейник мед и коричневый сахар и поставьте на самый маленький огонь. Добавьте мягкое сливочное масло и нагрейте, помешивая, пока смесь не станет жидкой и однородной.



[показать]



В большой миске просейте муку и добавьте специи, яйцо и сметану. Все перемешайте и влейте туда медово-масляную смесь. Замешиваейте тесто и оставьте на полчасика в холодильнике.



[показать]



Раскатайте тесто толщиной около 0,3 см и вырежьте из него детали будущего домика. Вы можете сделать пряничный домик маленького размера (ширина дверного проема 0,9 см) или чуть больше (шир. 1,25 см).



[показать]



Домики с шириной дверного проема в 0,9 см лучше крепятся на обычной чашке, но пряничные домики с дверью 1,25 см могут использоваться для декора очень большой и тяжелой чашки.



[показать]



Готовые коржи пекутся в горячей духовке (190-200 градусов) в течение 15 минут. Есть неровности, можно их слегка подрезать, пока коржи горячие и не потеряли пластичность. Затем можно приступать к украшению стен.



[показать]



Пока украшенные коржи подсыхают, нужно приготовить смесь для склеивания будущего домика. Для этого белки нужно взбить в плотную белую пену, затем, продолжая взбивать, понемногу всыпайте сахарную пудру. Должна получиться очень густая плотная масса.



[показать]



Склейте полученной массой стены, смазываем крыши и покрываем их присыпками!



[показать]